Receta – Arroz para Sushi –

Siempre me ha gustado la cocina y normalmente llevaba a cabo platos más bien tradicionales, que no requirieran mucha elaboración, no salía de una tortilla de patatas, unas lentejas, unos huevos o patatas fritas, pero de vez en cuando, me apetecía hacer algo diferente para la familia y les llegaba a sorprender, para alegría mía!!

Quería mostraros uno de esos platos distintos que de vez en cuando ponemos en la mesa: Sushiiii!!

Después de varios intentos, (todo tiene su técnica y es esencial practicar para mejorar), he llegado a encontrar la forma perfecta, para mí y mi familia, de hacer este exquisito plato japonés.

Con ésta es la cuarta vez que los preparo, ¿qué os parece?Imagen

 

A mi chico y a mí nos gusta mucho ir a comer a restaurantes y disfrutamos mucho con la comida japonesa. A parte de ser súper sana, nos encanta el sabor, sólo veo ventajas y beneficios para la salud.

LLegó un día en que quise aprender a hacerlo por mí misma y poder tener en casa siempre que quisiera y me lancé a por todas!!

Me hice con todos los ingredientes y el resultado fue excepcional.

Os daré unos truquitos para que el sabor del arroz sea espectacular, ésta es la forma en la cual yo lo hago:

– La base de esta receta es el arroz, debe quedar pegajosito, sí sí, pegajosito, jejeje, necesitamos: 

  1. ARROZ GOHAN:
    • Arroz de grano redondo(500gr)
    • 50 cl agua

    Lo primero es enjuagar el arroz, con la ayuda de un colador, hasta que el agua salga completamente clara, de esta forma le vamos quitando el almidón.

    Añadimos a una cacerola con agua, el arroz y… ¡muy atentos! Porque después de hacerlo en varias ocasiones, esta última han quedado deliciosos por la forma de cocción que he llevado a cabo. Colocamos la cacerola a hervir durante 5 minutos a fuego fuerte, cubriéndolo con una tapa. Es muy importante no destaparlo, para ello puedes ayudarte con una tapa de cristal; pasado los 5 minutos se baja, durante 10 minutos a fuego bajo y finalmente retiramos, destapamos la cacerola y dejamos el arroz por otros 10 minutos.

    Según se va haciendo el paso anterior, vamos adelantando por otro lado.

  2. SUSHIZU

Necesitamos vinagre de arroz, (aunque yo lo hice con vinagre de manzana y me encantó el resultado), azúcar y sal.

  • 7 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1/2 cucharada sopera de sal.

Todo ello mezclado en una cazuela, se pone al fuego a calentar, removiéndolo bien y sin que llegue a hervir. Reservaremos y dejaremos enfriar para que el azúcar quede completamente disuelto.

Cuando el arroz esté listo, esta mezcla se añadirá al arroz, removiendo con cuidado de no estropear mucho el arroz. Lo pasaremos a un cuenco y lo iremos aireando con un abanico a la vez que lo removemos.

Una vez esté frío el arroz, podemos empezar a montar el sushi!!

¿Qué os parece? Fácil, ¿verdad?

Tartán

El tartán es un tejido de origen escocés que podemos ver actualmente en numerosas tiendas y que tan de moda está, es el estampado de cuadros. ¿Qué os parece? ¿Apostáis por él?
En mi caso, prefiero decantarme por él, en forma de bufandas o pañuelos.